Všude, kam o Vánocích přijdu, mi nabízí mé cukroví

Zdravotní sestra se svou maminkou se na část prosince stávají cukrářkami. Ve svém volném čase pečou cukroví pro celou rodinu, kamarády, známé, sousedy.

„Letos jsme napekly jenom asi pětasedmdesát kilo, ale byly roky, kdy padl i metrák,“ směje se maminka tří malých dětí.

Právě kvůli nim letos musela odmítnout další zájemce o vánoční cukroví.

Děti musí na hory

„Asi bych to při těch dětech nezvládla. Už tak si manžel vždycky musí vzít pár dnů dovolenou, jet s nimi na hory, abych se mohla věnovat pečení,“ říká mladá žena.

Cukroví peče ráda, s velkou láskou. Naučila ji to maminka, která si zručnost, recepty i nápady přinesla od své maminky a babičky. „Nejdříve jsme pekly jenom pro sebe, když pak ochutnaly návštěvy, sousedky a další známí, chtěli recepty, pak už rovnou poprosili, abychom jim na Vánoce napekly. Ale děláme to jenom na vánoční svátky, protože tohle pečení má úžasnou, neopakovatelnou atmosféru,“ tvrdí paní Škutová.

Pochází z katolické rodiny, Vánoce vnímá jako křesťanské svátky, kdy nejdůležitější je, že rodina je pohromadě. Dodržují tradiční zvyky.

Tvrdí, že nejdůležitější pro takové množství cukroví je nakoupit dost surovin. A musejí být kvalitní, žádné náhražky, protože to se pak pozná na chuti, a když tloustnout, tak po dobrém. „Letos jsme potřebovaly asi třicet kilo mouky, tak sto šedesát vajec. Nic se nesmí šidit, pečeme z pravého, dobrého másla, když jsou, tak dáme domácí vajíčka,“ popisuje Škutová.

Kuchyň nemá přizpůsobenou

„Normálně používáme jednu troubu. Práci máme rozdělenou. Já nakupuji suroviny, maminka dělá těsta, ,šulá´ rohlíčky, já pak peču a zdobím a ona mi ještě pomáhá. Při práci nekoštujeme, ani děti, abychom pak měli o Vánocích na sladké chuť,“ říká žena. Mrzí ji, že o Vánocích neokusí žádné cizí cukroví.

„Všude, kam přijdu, mi nabízejí jenom to moje,“ směje se Škutová.

Z dvaceti druhů, které peče, jí nejvíc chutná ořechové cukroví z hrubé mouky naplněné proslazeným mlékem a máslem. Říká mu beloritka podle sousedky, která jí věnovala recept.