VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Tučný čtvrtek aneb koblihový den v Polsku

Těšín - Poslední čtvrtek před masopustem se u polských sousedů nese ve znamení koblih. Prodávají se všude a v nespočetných variantách. Máte chuť na čokoládovou, makovou, citrónovou, s vaječným koňakem, pudinkem, s marmeládou z růží, se šlehačkou nebo snad mrkvovo-pomerančovou? Máte je mít!

27.2.2017
SDÍLEJ:

Koblihy jdou v Polsku před masopustem na dračku. Foto: Gabriela Cichá

Pekaři se na tento tradiční svátek, zvaný Tučný čtvrtek, připravují stejně intenzivně jako na Vánoce či Velikonoce.

„Tlustý čtvrtek je jedním ze tří nejdůležitějších období v životě pekárny. Přípravy začínají už několik týdnů před tímto svátkem, musíme degustovat a zkoušet nové náplně i polevy," říká Michał Polaczek, majitel pekařství Bethlehem v polské Ustroni, jehož koblížky lze koupit i v polském Těšíně.

Cukráři a pekaři mívají už od středy plné ruce práce. „Pracovníci pekárny počítají s tím, že noc před Tučným čtvrtkem, je vždy mimořádně náročná. Každoročně napečeme několik desítek tisíc koblížků, což je nesrovnatelně více oproti každodenním dávkám," vysvětluje pekař a doplňuje, že kromě koblížků v předvečer svátku pečou pouze základní množství klasického pečiva a z cukrářských výrobků se soustředí pouze a jen na koblihy.

„Snažíme se vyjít vstříc chuti klientů a nabízíme v tento jedinečný den až 17 druhů koblih. Letošní novinkou je koblížek s mrkvovo-pomerančovou nádivkou," přibližuje situaci Polaczek.

Dodává, že stejně důležitá jako náplň je i kvalita těsta. „My kynuté těsto vyrábíme z čerstvých vajíček a mléka," poodkrývá tajemství lahodné chuti.

MILIONY KOBLIH

S Tučným čtvrtkem, který je předzvěstí blížící se Popeleční středy a s křesťanským půstem, se pojí i lidová pranostika.

Říká se, že kdo tento den, nesní alespoň jednu koblihu, tomu se nepovede dobře. Poláci tento den zkonzumují kolem 100 milionů těchto sladkých plněných koulí, což statisticky převedeno znamená, že každý Polák tento den sní dvě a půl koblihy.

Kdo nestihl zažít koblihové šílenství tento rok, má šanci zase v roce příštím.

GABRIELA CICHÁ

Autor: Redakce

27.2.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

V Českém Těšíně skončil finálový turnaj AŠSK v badmintonu smíšených družstev. Pořádající tým polského gymnázia skončil třetí. Vítězství si odvezli reprezentanti Gymnázia Olgy Havlové v Ostravě.
17

Bronz pro tým polského gymnázia

David Kaňa, 25. dubna 2017, Havířov, váha: 3,55 kg, míra: 50 cm
21

Právě jsme se narodili, podívejte se na fotogalerii miminek

Jiří Langmajer si střihne roli hokejového trenéra Hrouzka

ANKETA, VIDEO/ Fotbalový seriál Vyšehrad má hokejovou obdobu. První díl se začal natáčet ve čtvrtek na havířovském zimním stadionu.

Úvodní etapu vyhrála Riejanne Markus

Orlová /FOTOGALERIE/ – První etapu 31. ročníku cyklistické Gracie vyhrála podle očekávání Nizozemka, ale ne Marianne Vos, nýbrž Riejanne Markus.

Lučina bude opět sloužit veřejnosti

FOTOGALERIE/ Mnozí Havířované dodnes vzpomínají na taneční zábavy, posezení v restauraci, vinárně nebo klasické pivnici v Lučině. Ta bude sice s jiným účelem, ale za to opět sloužit široké veřejnosti.

Majitel domů je uzavře pro cizí. Chce chránit nájemníky

Karviná – Příjemné a bezpečné bydlení v lokalitě, která obecně platí za problémovou a tudíž se tam noví nájemníci právě nehrnou. To by se ale mohlo změnit.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies