VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Tučný čtvrtek aneb koblihový den v Polsku

Těšín - Poslední čtvrtek před masopustem se u polských sousedů nese ve znamení koblih. Prodávají se všude a v nespočetných variantách. Máte chuť na čokoládovou, makovou, citrónovou, s vaječným koňakem, pudinkem, s marmeládou z růží, se šlehačkou nebo snad mrkvovo-pomerančovou? Máte je mít!

27.2.2017
SDÍLEJ:

Koblihy jdou v Polsku před masopustem na dračku. Foto: Gabriela Cichá

Pekaři se na tento tradiční svátek, zvaný Tučný čtvrtek, připravují stejně intenzivně jako na Vánoce či Velikonoce.

„Tlustý čtvrtek je jedním ze tří nejdůležitějších období v životě pekárny. Přípravy začínají už několik týdnů před tímto svátkem, musíme degustovat a zkoušet nové náplně i polevy," říká Michał Polaczek, majitel pekařství Bethlehem v polské Ustroni, jehož koblížky lze koupit i v polském Těšíně.

Cukráři a pekaři mívají už od středy plné ruce práce. „Pracovníci pekárny počítají s tím, že noc před Tučným čtvrtkem, je vždy mimořádně náročná. Každoročně napečeme několik desítek tisíc koblížků, což je nesrovnatelně více oproti každodenním dávkám," vysvětluje pekař a doplňuje, že kromě koblížků v předvečer svátku pečou pouze základní množství klasického pečiva a z cukrářských výrobků se soustředí pouze a jen na koblihy.

„Snažíme se vyjít vstříc chuti klientů a nabízíme v tento jedinečný den až 17 druhů koblih. Letošní novinkou je koblížek s mrkvovo-pomerančovou nádivkou," přibližuje situaci Polaczek.

Dodává, že stejně důležitá jako náplň je i kvalita těsta. „My kynuté těsto vyrábíme z čerstvých vajíček a mléka," poodkrývá tajemství lahodné chuti.

MILIONY KOBLIH

S Tučným čtvrtkem, který je předzvěstí blížící se Popeleční středy a s křesťanským půstem, se pojí i lidová pranostika.

Říká se, že kdo tento den, nesní alespoň jednu koblihu, tomu se nepovede dobře. Poláci tento den zkonzumují kolem 100 milionů těchto sladkých plněných koulí, což statisticky převedeno znamená, že každý Polák tento den sní dvě a půl koblihy.

Kdo nestihl zažít koblihové šílenství tento rok, má šanci zase v roce příštím.

GABRIELA CICHÁ

Autor: Redakce

27.2.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

JZD Aréna, název areálu.
43

Na návštěvě: TJ Dolní Datyně - fotbal

Záchrana krávy z bazénu v Orlové.
12

Kráva skočila do bazénu, hasiči ji museli postavit lávku, aby vyšla ven

Soutěž o vstup na nedělní motocyklový Kahanec

Volné vstupenky na nedělní motocyklové závody Havířovský zlatý kahanec věnovali organizátoři závodu.

Havířovská desítka se letos běží o týden dříve a v centru města

Účastníky letošního 3. ročníku městského běhu Havířovská desítka čeká několik změn. Tou nejzásadnější je trasa, která povede po hlavních ulicích v centru města.

Horst Saiger: Připadám si tady jako na prázdninách

Havířov, Těrlicko – Motocyklový závodník Horst Saiger se již v neděli může na Těrlickém okruhu zapsat do historie Havířovského zlatého kahance jako člověk, který se stal šestkrát absolutním vítězem závodu.

Referendum kvůli uprchlíkům nebude

Zastupitelé Havířova zamítli žádost na uspořádání místního referenda o umisťování uprchlíků na území města.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies