VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Tučný čtvrtek aneb koblihový den v Polsku

Těšín - Poslední čtvrtek před masopustem se u polských sousedů nese ve znamení koblih. Prodávají se všude a v nespočetných variantách. Máte chuť na čokoládovou, makovou, citrónovou, s vaječným koňakem, pudinkem, s marmeládou z růží, se šlehačkou nebo snad mrkvovo-pomerančovou? Máte je mít!

27.2.2017
SDÍLEJ:

Koblihy jdou v Polsku před masopustem na dračku. Foto: Gabriela Cichá

Pekaři se na tento tradiční svátek, zvaný Tučný čtvrtek, připravují stejně intenzivně jako na Vánoce či Velikonoce.

„Tlustý čtvrtek je jedním ze tří nejdůležitějších období v životě pekárny. Přípravy začínají už několik týdnů před tímto svátkem, musíme degustovat a zkoušet nové náplně i polevy," říká Michał Polaczek, majitel pekařství Bethlehem v polské Ustroni, jehož koblížky lze koupit i v polském Těšíně.

Cukráři a pekaři mívají už od středy plné ruce práce. „Pracovníci pekárny počítají s tím, že noc před Tučným čtvrtkem, je vždy mimořádně náročná. Každoročně napečeme několik desítek tisíc koblížků, což je nesrovnatelně více oproti každodenním dávkám," vysvětluje pekař a doplňuje, že kromě koblížků v předvečer svátku pečou pouze základní množství klasického pečiva a z cukrářských výrobků se soustředí pouze a jen na koblihy.

„Snažíme se vyjít vstříc chuti klientů a nabízíme v tento jedinečný den až 17 druhů koblih. Letošní novinkou je koblížek s mrkvovo-pomerančovou nádivkou," přibližuje situaci Polaczek.

Dodává, že stejně důležitá jako náplň je i kvalita těsta. „My kynuté těsto vyrábíme z čerstvých vajíček a mléka," poodkrývá tajemství lahodné chuti.

MILIONY KOBLIH

S Tučným čtvrtkem, který je předzvěstí blížící se Popeleční středy a s křesťanským půstem, se pojí i lidová pranostika.

Říká se, že kdo tento den, nesní alespoň jednu koblihu, tomu se nepovede dobře. Poláci tento den zkonzumují kolem 100 milionů těchto sladkých plněných koulí, což statisticky převedeno znamená, že každý Polák tento den sní dvě a půl koblihy.

Kdo nestihl zažít koblihové šílenství tento rok, má šanci zase v roce příštím.

GABRIELA CICHÁ

Autor: Redakce

27.2.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Václav Černý dal Slovákům hattrick.
20

OBRAZEM: Čeští mladíci smetli Slováky

Nehoda pod Bludovickým kopcem v Havířově.
4

Řidič s bezmála třemi promile nedal přednost a od nehody chtěl ujet

Policisté číhali na nebezpečného řidiče

Informace o po zuby ozbrojených policistech patrolujících na hlavních tazích u Havířova se od pátečního rána šířily mezi lidmi a po sociálních sítích.

Právě jsme se narodili, podívejte se na fotogalerii miminek

Karvinsko - Podívejte se na miminka, která se narodila v posledních dnech na Karvinsku.

Velká trhlina ve svahu v doubravském lese ohrožuje silnici i vodárnu

Až dva metry hluboká je puklina, která se objevila v kopci nad doubravským důlním jezerem Kozinec. Trhlina ve tvaru podkovy, která je zřejmě důsledkem důlní těžby, ohrožuje hlavní komunikaci mezi Doubravou a Dětmarovicemi.

OKD za 80 milionů. Minimálně tolik by stát dal za důlní firmu

Státní podnik Prisko by za akcie společnosti OKD mohl zaplatit zhruba 80 milionů korun. Podle konzultací Priska s vedením důlní firmy jde o minimální částku pro to, aby reorganizační plán společnosti splňoval požadavky podle insolvenčního zákona a měl šanci na přijetí věřiteli OKD.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies