VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V pálenicích voní první litry letošní kořalky

Karvinsko - Každoročně koncem léta začíná Bohuslavu Klimkovi pracovní kolotoč, který skončí až někdy na jaře. Pracuje ve stonavské Palírně U zelené lípy, kam vždy v posledních srpnových dnech přivážejí zahrádkáři kvas anebo jablka, která se během příštích týdnů promění v kalvados.

5.9.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK / Jiří Kopáč

Vyrábět pálenku začali ve Stonavě minulý týden. Nejprve letní ovoce: rybíz, maliny, mirabelky. Až poté přijdou na řadu jablka a švestky.

„Letos je to zatím slabší. Lidé mají málo kvasu, proto začínáme pálit menší dávky," řekl Deníku v pátek.

Prozradil také, že si zahrádkáři oblíbili službu, kterou palírna nabízí, a sice drcení jablek. Je to takzvaný společný kvas.

„Lidem se nechce připravovat kvas, tak dovezou jablka, my je pomeleme v mlýně na tunu jablek. Lidi to mají jen o pár korun dražší a bez starostí," říká Klimek.

Také Peter Pavlík z pálenic v Chotěbuzi bude nejprve pálit z letního ovoce. „Máme tu rybíz, meruňky, jablka a švestky. Těch meruněk moc není, jarní mrazy udělaly svoje," říká Pavlík, který začne pálit až za pár týdnů. „Zatím máme málo kvasu," dodává.

Pavlína Prusová z pálenice v Petrovicích i Richard Förster z palírny v Horní Suché se shodují, že podle množství kvasu je letošní sezona zatím horší než ta loňská. „Ale nějaký extrémní rozdíl to není," dodává Förster. Z jeho kotlů už tečou první litry třešňovice a brzy zahřeje v kotli kvas z letních jablek.

Autor: Tomáš Januszek

5.9.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Naštěstí bez zranění se obešla čtvrteční ranní nehoda, při které řidič zboural i semafor v karvinských Loukách.
1 2

Řidič se lekl psa a srazil semafor

Zdravotní středisko na Dlouhé třídě v Havířově-Podlesí.

Havířov zdravotní střediska prodávat nebude

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

Strážníci se distancují od letáků, které mluví o prevenci

Oznámení: Prevence kriminality, projekt Bezpečný byt. Letáky s tímto záhlavím a obsahem se začaly objevovat vyvěšené na vchodech karvinských bytových domů.  

Strážníci a úředníci dostanou vozidla na zemní plyn

Při průběžné obměně vozového parku počítá havířovská radnice s nákupem vozidel pro potřeby svých úředníků a strážníků městské policie s alternativním pohonem na zemní plyn.

Kvůli zabité čivavě si Skoupý za Havířov už nekopne

ANKETA/ Asi by to nebyla hezké atmosféra, kdyby diváci v průběhu zápasu na jednoho hráče pokřikovali, že je vrah, který zabil psa. I proto už Karel Skoupý za havířovské Indiány kopat nebude. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení