VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bílé lanýže jsou hit: k vyprodané degustaci přidává Lanterna další termín

FOTOGALERIE / Nečekaně velkému zájmu gurmánů se letos těší chystaná degustace bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích. Tamní kuchaři se o víkendu již potřetí vypraví do Itálie, aby zde nakoupili tuto legendární delikatesu a nabídli ji hostům při Noci bílých lanýžů 16. listopadu.

8.11.2017
SDÍLEJ:

Bílý lanýž - tatarák.Foto: Archiv Resortu Valachy

Přes nemalou cenu menu se letos degustační večer vyprodal tak rychle, že se kuchaři narychlo rozhodli přidat ještě jeden termín – pondělí 20. listopadu. „Není to levná záležitost, přesto zájem gurmánů o naši akci rok od roku roste, což nás velmi těší. Zatímco černé lanýže dnes již v restauracích ochutnáte vcelku běžně, bílé lanýže jsou v České republice stále ještě výjimkou, tím spíše u nás v Beskydech a to jak kvůli vysoké ceně, tak i obtížné dostupnosti. Pokud totiž chcete mít záruku čerstvosti a původu, je důležité si pro lanýže dojet do Itálie osobně a tuto možnost nemá každý,“ říká Tomáš Blabla, ředitel Resortu Valachy Velké Karlovice, jehož je hotel Lanterna součástí.

Právě podzim je obdobím, kdy bílé lanýže označované za nejdražší kuchařskou surovinu světa dorůstají. Tuto houbu nelze vypěstovat uměle, roste pod zemí a dá se najít prakticky jen po čichu, k čemuž se využívají speciálně cvičení psi či prasata. Bílý lanýž se na trzích prodává v průměru za sto tisíc korun za kilogram. „Podle našich informací se letos ceny šplhají až ke 130 tisícům,“ dodává Tomáš Blabla.

www.lanterna.czI když jsou bílé lanýže drahé, nachází si oddané fanoušky, kteří za nimi neváhají cestovat a dopřát si alespoň jednou za rok tuto delikatesu. Kuchaři z hotelu Lanterna se vypraví do italské oblasti Piemont již v neděli 12. listopadu, aby nakoupili nejen lanýže, ale i další suroviny pro chystané menu. Bílé lanýže se vyskytují jen na pár místech na světě, nejhojněji právě v Piemontu, kde jsou díky přírodním podmínkám dle znalců nejchutnější.

Bílý lanýž se v gastronomii používá čerstvý, strouhá se přímo u stolu na různé pokrmy. Musí se zkonzumovat do sedmi dnů, pak vysychá a ztrácí na kvalitě. Kuchaři proto budou mít se vzácným nákladem naspěch a degustace se uskuteční hned po jejich návratu.

Hosté za menu s víny zaplatí 3 990 Kč. Mohou také využít zvýhodněný balíček s ubytováním na jednu noc ve Spa hotelu Lanterna a neomezeným vstupem do spa za cenu od 4 990 Kč.

Menu Noci bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna- Amuse bouche (sýrový košíček s klíčky, jelení paštika, zeleninový kaviár se špenátovou houbou)
- Tataráček z mladého telecího, bílý lanýž, křepelčí vejce, podmáslový chips
- Hříbkové kapučíno, bílý lanýž
- Tajarin s máslovou pěnou, horský sýr, bílý lanýž
- Selečí karé z kance v sous-vide úpravě, kořenová zelenina, bramborové galette, bílý lanýž
- Čokoládový pařez s oříškovou zmrzlinou v lesní mlze
Menu je snoubeno s vybranými italskými víny.

Více informací: www.lanterna.cz

Autor: Redakce

8.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Účetní 17 000 Kč Účetní všeobecní účetní SVJ a BD. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Úspěšná společnost v oblasti správy nemovitostí hledá pracovníka na pozici "účetní SVJ a BD" (společenství vlastníků jednotek a bytová družstva) - vhodné i pro absolventy ekonomických oborů. , Jedná se o hlavní pracovní poměr na plný úvazek. , POŽADUJEME: , •SŠ vzdělání, znalost účetnictví , •dobrá znalost práce na PC – uživatelsky (MS Word a Excel, MS Outlook, IE) , •pečlivost a přesnost, samostatnost, spolehlivost, zodpovědnost, plnění termínů , •znalost programu Money S3 výhodou , NABÍZÍME: , Nástupní plat dle znalostí a praxe, odměny dle praxe a zkušeností. , Pracoviště : Prameny 598/20, Karviná , Práci ve stabilní a zavedené firmě v dobrém kolektivu. Zaškolení a zapracování a další odborný růst, smlouva na dobu neurčitou. Společnost nabízí řadu firemních benefitů: , •možnost přizpůsobení pracovní doby , •školení a vzdělávání , •stravenky, 5 týdnů dovolené , •odměny dle pracovního řádu , , Nabídky a profesní životopis zasílejte na e-mail: info@bytasen.cz,hajek@bytasen.cz, informace podá p.Pacáková, tel:513030600, nebo na pobočce v Ostravě tel:596617234, ing. Hájek. Pracoviště: Prameny 598/20, 734 01 karviná - ráj, Prameny, č.p. 598, 734 01 Karviná 4. Informace: Petr Hájek, +420 596 617 234. Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 18 000 Kč Skladníci, obsluha manipulačních vozíků Skladníci. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Způsob kontaktu: předem telefonicky domluvit schůzku nebo zasílat životopisy na email.. Pracoviště: Blachdom plus s.r.o., Strojnická, č.p. 373, 735 62 Český Těšín 6. Informace: Marek Słowiaczek, +420 775 571 733. Řemeslné práce - Řemeslné práce Klempíř 24 000 Kč Klempíři (kromě stavebních) klempíři. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 24000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Možno i základní vzdělání nebo vyučení v příbuzném oboru (pak nutná praxe v požad. oboru 2 roky). Vyučenci v oboru i bez praxe. Manuální zručnost, ŘP skupiny B výhodou. Dojezd na pracoviště a v případě nutnosti ubytování zaměstnavatel zajišťuje. , , Způsob kontaktu: hlásit se předem telefonicky a dohodnout schůzku.. Pracoviště: Milan kupka, Ostravská, č.p. 158, 735 62 Český Těšín 6. Informace: Milan Kupka, +420 603 846 065. Řemeslné práce - Řemeslné práce Švadlena 12 200 Kč Obsluha šicích a vyšívacích strojů šička ve výrobě konfekce strojní. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Životopis s podrobným přehledem praxe zasílejte na e-mail: lajczykova.dagmar@dakol-karvina.cz. Pracoviště: Šance pro region s.r.o., 735 72 Petrovice u Karviné. Informace: Dagmar Lajczyková, .

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Krádež, pouta, vězení

ArcelorMittal Ostrava. Ilustrační foto.
27

Odboráři: Nepřesvědčili nás, že jsou tím správným kupcem

Kapitán Karviné Marek Janečka: Baník? Kvalita. Ale na zadek se z něj neposadím

Karviná – Velmi těžká mise čeká dnes od 17 hodin na fotbalisty MFK Karviná, kteří míří do moravskoslezské metropole k regionálnímu derby s Baníkem.

Horizonty Havířov přivezly ze Švédska titul mistrů světa

Havířov /FOTO, VIDEO/ – Velmi (a tradičně) úspěšné byly malé tanečnice havířovských Horizontů na letošním vrcholu sezony – mistrovství světa. Na konto si připsaly zlato a stříbro.

Ministr Adam Vojtěch v Ostravě nic nevyřešil

Během své páteční návštěvy Ostravy, kde přijel řešit kritickou situaci ve fakultní nemocnici, se snažil nejmladší ministr současné vlády Adam Vojtěch působit sebevědomě a klidně. Po schůzce s hejtmanem Ivo Vondrákem a primátorem Tomášem Macurou se před novináři dostal do defenzivy.

Karviná jede na Baník, Moravec si připíše dvoustý ligový start

Karviná – Slezské derby číslo 2 čeká v sobotu na fotbalisty Karviné, kteří po Opavě změří síly s regionální jedničkou Baníkem Ostrava.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT