VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bílé lanýže jsou hit: k vyprodané degustaci přidává Lanterna další termín

FOTOGALERIE / Nečekaně velkému zájmu gurmánů se letos těší chystaná degustace bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích. Tamní kuchaři se o víkendu již potřetí vypraví do Itálie, aby zde nakoupili tuto legendární delikatesu a nabídli ji hostům při Noci bílých lanýžů 16. listopadu.

8.11.2017
SDÍLEJ:

Bílý lanýž - tatarák.Foto: Archiv Resortu Valachy

Přes nemalou cenu menu se letos degustační večer vyprodal tak rychle, že se kuchaři narychlo rozhodli přidat ještě jeden termín – pondělí 20. listopadu. „Není to levná záležitost, přesto zájem gurmánů o naši akci rok od roku roste, což nás velmi těší. Zatímco černé lanýže dnes již v restauracích ochutnáte vcelku běžně, bílé lanýže jsou v České republice stále ještě výjimkou, tím spíše u nás v Beskydech a to jak kvůli vysoké ceně, tak i obtížné dostupnosti. Pokud totiž chcete mít záruku čerstvosti a původu, je důležité si pro lanýže dojet do Itálie osobně a tuto možnost nemá každý,“ říká Tomáš Blabla, ředitel Resortu Valachy Velké Karlovice, jehož je hotel Lanterna součástí.

Právě podzim je obdobím, kdy bílé lanýže označované za nejdražší kuchařskou surovinu světa dorůstají. Tuto houbu nelze vypěstovat uměle, roste pod zemí a dá se najít prakticky jen po čichu, k čemuž se využívají speciálně cvičení psi či prasata. Bílý lanýž se na trzích prodává v průměru za sto tisíc korun za kilogram. „Podle našich informací se letos ceny šplhají až ke 130 tisícům,“ dodává Tomáš Blabla.

www.lanterna.czI když jsou bílé lanýže drahé, nachází si oddané fanoušky, kteří za nimi neváhají cestovat a dopřát si alespoň jednou za rok tuto delikatesu. Kuchaři z hotelu Lanterna se vypraví do italské oblasti Piemont již v neděli 12. listopadu, aby nakoupili nejen lanýže, ale i další suroviny pro chystané menu. Bílé lanýže se vyskytují jen na pár místech na světě, nejhojněji právě v Piemontu, kde jsou díky přírodním podmínkám dle znalců nejchutnější.

Bílý lanýž se v gastronomii používá čerstvý, strouhá se přímo u stolu na různé pokrmy. Musí se zkonzumovat do sedmi dnů, pak vysychá a ztrácí na kvalitě. Kuchaři proto budou mít se vzácným nákladem naspěch a degustace se uskuteční hned po jejich návratu.

Hosté za menu s víny zaplatí 3 990 Kč. Mohou také využít zvýhodněný balíček s ubytováním na jednu noc ve Spa hotelu Lanterna a neomezeným vstupem do spa za cenu od 4 990 Kč.

Menu Noci bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna- Amuse bouche (sýrový košíček s klíčky, jelení paštika, zeleninový kaviár se špenátovou houbou)
- Tataráček z mladého telecího, bílý lanýž, křepelčí vejce, podmáslový chips
- Hříbkové kapučíno, bílý lanýž
- Tajarin s máslovou pěnou, horský sýr, bílý lanýž
- Selečí karé z kance v sous-vide úpravě, kořenová zelenina, bramborové galette, bílý lanýž
- Čokoládový pařez s oříškovou zmrzlinou v lesní mlze
Menu je snoubeno s vybranými italskými víny.

Více informací: www.lanterna.cz

Autor: Redakce

8.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 14 000 Kč

Prodavači potravinářského zboží Prodavači potravinového zboží. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 14000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: pracoviště: LAHŮDKY SLUNKO, , Požadavky: možno i nevyučení s praxí v oboru, , Náplň práce:, pultový prodej - uzeniny, práce na nářezovém stroji, práce na scannerové pokladně; , , Provozní doba prodejny: 5.30 hod. do 21.00 hod., krátký/dlouhý týden. Pracoviště: Zlatica jarošová - karviná mizerov, Borovského, č.p. 2000, 734 01 Karviná 4. Informace: Zlatica Jarošová, +420 603 180 972.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Masér, fyzioterapeut 22 000 Kč

Fyzioterapeuti s osvědčením Fyzioterapeuti s osvědčením. Požadované vzdělání: bakalářské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč, mzda max. 27000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Abolventi certifikovaných kurzů DNS,SMS,Brunkov, PNF… upřednostněni+ platové zvýhodnění……, Případně možná i pružná pracovní doba, , KONTAKT: předem telefonicky od 10.00 hod. do 12.00 hod. 14.00 hod. do 17.00 hod. dohodnout schůzku;, osobně PO- po 17.00 hod. nebo PA po 15.00 hod.. Pracoviště: Mudr. běla rošková, sady Komenského, č.p. 605, 737 01 Český Těšín 1. Informace: Běla Rošková, +420 558 740 481.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 17 000 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků Skladník dělník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracovní náplň: , Příjem, výdej zboží, manipulace s VZ, rozvoz zboží. , Jedná se o jednosměrný provoz, svátky, SO, NE volné., , Požadujeme: , SŠ vzdělání, minimálně vyučen, dobrý zdravotní stav, zodpovědnost a kladný pracovní přístup. Možnost profesního růstu. , KONTAKT: Životopisy zasílejte pouze e-mailem.. Pracoviště: Tomgast czech republic s.r.o., Bohumínská, č.p. 1876, 735 06 Karviná 6. Informace: Pavel Swaczyna, .

Doprava a logistika - Doprava a logistika Obsluha zemních a příbuzných 15 000 Kč

Obsluha zemních a příbuzných strojů Strojník - bagrista. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme praxi v obsluze bagru, spolehlivost, odpovědnost, pracovitost a flexibilitu. , , Způsob kontaktu: zasílat životopisy na email.. Pracoviště: M i r p a l, spol. s r.o. - dětmarovice, 735 71 Dětmarovice. Informace: Lydie Válková, .


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Karvinští naskakují do nové sezony.

Zase o záchranu? Díky, ale ne!

Fotbalisté Karviné stoupají historickou tabulkou.

Karviná už předstihla „efcéčko“

Silné deště zvedly hladiny řek a přehrad, nezpůsobily ale větší škody

Vydatné středeční srážky v Beskydech se obešly bez větších škod, přesto měli hasiči plné ruce práce. Celkem padesátkrát museli od středečního rána do večera vyjíždět v Moravskoslezském kraji kvůli nepříznivému počasí, tedy silným dešťům a větru.

AKTUALIZOVÁNO

Záchranáři pomáhali zraněnému horníkovi, do nemocnice ho přepravil vrtulník

První pomoc přímo v podzemí šachty, následný transport na povrch a pak rychlá letecká přeprava vrtulníkem do Fakultní nemocnice v Ostravě. Tak vypadala záchranná akce na Dole ČSM-Jih ve Stonavě, kde došlo k vážnému zranění jednoho horníka. 

Permoník vyráží do Země vycházejícího slunce

Desítky hodin zkoušení se chýlí ke konci. Letenky jsou rezervované. Zbývá jen zabalit, rozloučit se s nejbližšími a vyrazit do Prahy na letiště, odkud se v pondělí ráno vydají členky karvinského pěveckého sboru Permoník přes Istanbul do Tokia na další celosvětovou soutěž ve sborovém zpěvu.

Usmrcené oči Berouskových tygrů a širý, černý lán: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 18. července 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT