Její hlavní náplní bylo prokázat co nejlepší a nejbohatší zkušenosti z oblasti vín.

„Tato soutěž je poměrně nová. Severní Morava není zrovna vinařská oblast, ale v gastronomii se nyní začalo víno jako nápoj preferovat a my v duchu nových trendů zavádíme i znalectví vína do výuky,“ vysvětlila ředitelka Střední školy hotelové a obchodně podnikatelské v Českém těšíně Vanda Palowská.

Ve spolupráci se sdružením zaměstnanců pohostinství v Moravskoslezském kraji Unihost uspořádala tato škola již další ročník soutěže ve znalectví vín.
„Určitou výhodu vidím u škol, které se tomuto výběrově volitelnému předmětu věnují v rámci celoroční výuky. Žáci jsou tak více a hlouběji seznámeni s vinařstvím. Určitě jim to v této soutěži pomůže oproti těm školám, které své soutěžící připravovaly speciálně na tuto soutěž, protože tento předmět normálně nevyučují,“ dodala ředitelka.

Všichni soutěžící pak prošli náročnou teoretickou částí soutěže, ze které pak podle počtu bodů odborná porota vybrala dvanáct nejlepších. Poté následovala druhá, praktická část.

„Porota hodnotila samotný servis vína, jeho otevření, rozlití, nabídnutí, degustaci a následný popis chutě vína. Podle předvedených výkonů pak vybere tři nejlepší, kteří se po ukončení soutěže prezentují nejen před samotnou porotou, ale i před veřejností,“ dodala Palowská. Někteří soutěžící se přihlásili sami, jiné vybrali učitelé na základě jejich dobrých výsledků z předchozích soutěží, ale šanci dostali i úplní nováčci.

„Je pro nováčky dobré, když si na vlastní kůži vyzkoušejí, jaké to je. Jsou to zkušenosti, které se jim budou v budoucnu vždycky hodit,“ dodala ředitelka. Prvenství z loňského ročníku obhajovala i sedmnáctiletá Jana Lachová z Českého Těšína. „Nejtěžší pro mě bylo poznat při degustaci o jaké víno jde. Znalosti mám a pořád si je doplňuji, ráda se učím se nové věci. Zúčastnila jsem se i prvního ročníku a nyní obhajuji loňské první místo,“ svěřila se Lachová. Soutěž jí připadala stejně náročná jako loni, s tím rozdílem, že se podávalo bílé místo místo červeného. Podle slov ředitelky školy se bude ve vinařské soutěži pokračovat i příští rok.