Po skromných začátcích nastal v roce 1911 významný obrat. Nový vlastník Jakub Holländr získal povolení k ubytování hostů, vaření jídla, čepování piva, vína, medoviny, pálenky a dalších alkoholických i nealkoholických nápojů. Podávala se také káva, čokoláda a občerstvení. Nechal provést i nezbytnou přestavbu budovy.

Díky zvyšujícímu se zájmu návštěvníků a tedy i přísunu peněz se majitel hostince odhodlal v roce 1928 k rekonstrukci objektu. Kvůli zvýšení ubytovací kapacity dokonce část přistavěl. Po roce 1948 byl podnik znárodněn. Později dostal název Hotel Rozvoj. V 80. letech 20. století byl podnik v dosti zchátralém stavu.

Po Listopadu 1989 jej rodina Dudů restituovala a až do začátku nového tisíciletí podnik fungoval jako restaurace, výčep a v patře stylová koliba. Po smrti majitele dnes známou restaurace U Dudy provozují ji vietnamští podnikatelé.