VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Tučný čtvrtek aneb koblihový den v Polsku

Těšín - Poslední čtvrtek před masopustem se u polských sousedů nese ve znamení koblih. Prodávají se všude a v nespočetných variantách. Máte chuť na čokoládovou, makovou, citrónovou, s vaječným koňakem, pudinkem, s marmeládou z růží, se šlehačkou nebo snad mrkvovo-pomerančovou? Máte je mít!

27.2.2017
SDÍLEJ:

Koblihy jdou v Polsku před masopustem na dračku. Foto: Gabriela Cichá

Pekaři se na tento tradiční svátek, zvaný Tučný čtvrtek, připravují stejně intenzivně jako na Vánoce či Velikonoce.

„Tlustý čtvrtek je jedním ze tří nejdůležitějších období v životě pekárny. Přípravy začínají už několik týdnů před tímto svátkem, musíme degustovat a zkoušet nové náplně i polevy," říká Michał Polaczek, majitel pekařství Bethlehem v polské Ustroni, jehož koblížky lze koupit i v polském Těšíně.

Cukráři a pekaři mívají už od středy plné ruce práce. „Pracovníci pekárny počítají s tím, že noc před Tučným čtvrtkem, je vždy mimořádně náročná. Každoročně napečeme několik desítek tisíc koblížků, což je nesrovnatelně více oproti každodenním dávkám," vysvětluje pekař a doplňuje, že kromě koblížků v předvečer svátku pečou pouze základní množství klasického pečiva a z cukrářských výrobků se soustředí pouze a jen na koblihy.

„Snažíme se vyjít vstříc chuti klientů a nabízíme v tento jedinečný den až 17 druhů koblih. Letošní novinkou je koblížek s mrkvovo-pomerančovou nádivkou," přibližuje situaci Polaczek.

Dodává, že stejně důležitá jako náplň je i kvalita těsta. „My kynuté těsto vyrábíme z čerstvých vajíček a mléka," poodkrývá tajemství lahodné chuti.

MILIONY KOBLIH

S Tučným čtvrtkem, který je předzvěstí blížící se Popeleční středy a s křesťanským půstem, se pojí i lidová pranostika.

Říká se, že kdo tento den, nesní alespoň jednu koblihu, tomu se nepovede dobře. Poláci tento den zkonzumují kolem 100 milionů těchto sladkých plněných koulí, což statisticky převedeno znamená, že každý Polák tento den sní dvě a půl koblihy.

Kdo nestihl zažít koblihové šílenství tento rok, má šanci zase v roce příštím.

GABRIELA CICHÁ

Autor: Redakce

27.2.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Petrovice (v bílém) se rozešly s Bohumínem smírně.

Bohumín se dál veze na úspěšné vlně

Tomio Okamura (uprostřed) slaví úspěch SPD ve volbách.
3 6

SPD: Za úspěch v regionu vděčíme i zkušenostem s islamizací Havířova

Řepiště televizní premiéru neustály, po zápase se radovala Doubrava

/FOTOGALERIE/ Devět stovek diváků vidělo tři góly. V Řepištích se v utkání fotbalové I.B třídy, skupiny C, nakonec z jasného vítězství 3:0 radovali hosté z Doubravy. Branky vítězů zaznamenali Pavel Entner, Kamil Antal a Jiří Kuzník.

Havířov přispěje na pomoc dětem v krizi

Město Havířov se bude částečně podílet na hrazení nákladů na činnost psychologů, kteří se starají o děti v krizových situacích.  

To jsou oni! Podívejte se, kdo bude nově hájit zájmy Moravskoslezského kraje

/FOTOGALERIE/ Kteří poslanci budou po volbách v dolní komoře parlamentu zastupovat a hájit zájmy Moravskoslezského kraje? Nejvíce mandátů získalo hnutí ANO. Podívejte se, kdo patří mezi nově zvolené poslance.

Skvělý AZ. Rozšrouboval i Motor!

Havířov /FOTO, VIDEO/ – Bravo. Prvoligoví hokejisté AZetu doma porazili českobudějovický Motor a stoupají tabulkou.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení